In diversen Zeitschriften und auf Webseiten im Internet liest man immer wieder von der Ananas-Diät. Ein spezielles Enzym in der exotischen Obstsorte soll ein regelrechtes Wunderelixier für den Gewichtsverlust sein. Doch ist die Ananas wirklich empfehlenswert, um abzunehmen?
Gewichtszunahme dank Corona
In der Zeit der Coronakrise haben es sich bei zahlreichen Menschen ein paar Kilo mehr auf den Hüften bequem gemacht. Damit die neuen überschüssigen Pfunde keine Dauergäste bleiben, empfiehlt sich viel Bewegung und eine gesunde Ernährungsweise. Oftmals wird auch zu speziellen Diäten geraten, um überflüssiges Hüftgold schnell und einfach loszuwerden, darunter die sogenannte Ananas-Diät.
Ananas hat viel zu bieten
Dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zufolge landet die Ananas auf Platz 3 der beliebtesten exotischen Obstsorten der Deutschen. Nur Bananen und Zitrusfrüchte kommen noch besser an. Das wunderbare Aroma der Ananas entsteht durch eine Komposition von mehr als 200 flüchtigen Stoffen. Doch auch in Sachen Nährstoffe und Kalorienbilanz kann die Ananas kaum übertroffen werden. Sie versorgt uns mit zahlreichen Vitaminen, besonders Vitamin C, sowie Enzymen, Mineralstoffen und Spurenelementen wie Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink.
Die Wahrheit über das „Wunder-Enzym“ Bromelin
Darüber hinaus ist in frischer Ananas das Enzym Bromelin (auch Bromelain) enthalten, welches dem BZfE zufolge einen verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Effekt hat. Der Bromelin-Gehalt der Ananas hat ihr auch den Ruf als „Fatburner“ verschafft, denn das Enzym kann Nahrungseiweiße in kleine Partikel zerteilen. Den Fetthaushalt beeinflusst Bromelin laut der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE) allerdings nicht. Fettdepots werden generell nur abgebaut werden, wenn mehr Energie (in Form von Kalorien) verbraucht als zugeführt wird, die Kalorienbilanz also negativ ist.
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Gesunde Ernährung
Experten zufolge erfüllt die Ananas-Diät somit nicht auf Grund der Bromelinaufnahme ihren Zweck, sondern auf Grund der damit einhergehenden Verringerung der Gesamtkalorien. Bei einer Diät mit Ananas wird meist nahegelegt nicht mehr als 1.000 Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen, die fast alle von frischer Ananas stammen sollen. Ein schneller Gewichtsverlust ist somit generell möglich, jedoch tut man seiner Gesundheit damit nicht unbedingt etwas Gutes. Nur Ananas zu essen bedeutet für den Körper eine sehr einseitige und unausgeglichene Nährstoffzufuhr. Die SGE rät daher von der Ananas-Diät ab.
Die Ananas ist allerdings trotzdem eine wunderbare Frucht, die viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Faserstoffe etc. liefert und somit bestenfalls regelmäßig auf dem Speiseplan stehen sollte. Die SGE rät zu fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag, bestenfalls in verschiedenen Farben.
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